腊鱼要怎么做
发布时间：2025-03-03 00:51:58来源：
【腊鱼要怎么做】腊鱼是一道传统美食，制作简单且风味独特。以下是制作腊鱼的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选择新鲜、肉质紧实的鱼类，如草鱼、鲤鱼等 |
| 2. 清洗 | 去鳞、去内脏，清洗干净并晾干水分 |
| 3. 腌制 | 用盐、花椒、姜、蒜、料酒等调料腌制1-2天 |
| 4. 晾晒 | 放在通风处晾干，或用烤箱低温烘干 |
| 5. 烹饪 | 可蒸、煎、煮，口感鲜香 |
腊鱼制作关键在于腌制和晾晒，时间控制得当能提升风味。建议根据个人口味调整调料比例。
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