腊汁肉夹馍怎么做腊汁肉夹馍
发布时间：2025-03-03 09:20:36来源：
【腊汁肉夹馍怎么做腊汁肉夹馍】腊汁肉夹馍是陕西传统美食，口感鲜香，肉质软烂。制作关键在于腊汁的调配和肉的炖煮。以下是详细步骤：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备五花肉，切块焯水去腥 |
| 2 | 加入姜、葱、料酒、八角等调料炖煮 |
| 3 | 调制腊汁：加入酱油、糖、香料慢炖 |
| 4 | 肉炖至软烂后，捞出切片 |
| 5 | 配合发面饼，夹入肉片即可 |
制作时注意火候与调味，腊汁需浓郁，肉要酥烂不柴。搭配热腾腾的馍，口感更佳。掌握好每一步，就能在家做出地道的腊汁肉夹馍。
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