辣炒蛏子怎么做

发布时间：2025-03-03 19:40:19来源：

【辣炒蛏子怎么做】辣炒蛏子是一道口感鲜嫩、香辣开胃的家常菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是制作步骤及所需材料。

项目	内容
食材	蛏子、青椒、红椒、姜蒜、干辣椒
调料	生抽、料酒、盐、糖、食用油
步骤	1. 蛏子洗净，焯水去腥； 2. 热油爆香姜蒜和干辣椒； 3. 加入青红椒翻炒； 4. 放入蛏子，加调料翻炒均匀； 5. 炒至入味即可出锅。

做法关键在于蛏子的处理和火候掌握，确保口感鲜嫩不柴。可根据个人口味调整辣度和调味。

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