辣炒肝尖如何做
发布时间：2025-03-03 20:21:37来源：
【辣炒肝尖如何做】辣炒肝尖是一道色香味俱全的家常菜，做法简单且营养丰富。以下是制作步骤的总结与表格展示。
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 猪肝尖、青椒、红椒、姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉 |
| 处理猪肝 | 猪肝切片，用清水浸泡去腥，再用料酒和淀粉腌制10分钟 |
| 热锅凉油 | 油热后放入姜蒜、干辣椒爆香 |
| 炒肝尖 | 放入猪肝快速翻炒至变色 |
| 加调料 | 加入生抽、老抽、盐、糖调味 |
| 加蔬菜 | 放入青红椒翻炒均匀 |
| 勾芡出锅 | 淀粉水勾芡，炒匀后即可出锅 |
这道菜口感鲜嫩，辣味适中，适合喜欢重口味的人群。掌握好火候和调料比例，轻松做出美味佳肴。
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