辣炒鱿鱼丝怎么做
发布时间：2025-03-03 23:24:10来源：
【辣炒鱿鱼丝怎么做】辣炒鱿鱼丝是一道口感鲜香、辣味十足的家常菜，制作简单，适合快速上桌。以下是详细做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 鱿鱼丝200g、青椒1个、红椒1个、蒜末适量、干辣椒若干、盐、生抽、料酒、食用油 |
| 处理鱿鱼丝 | 鱿鱼丝提前用水泡软，沥干备用 |
| 热锅凉油 | 锅中放油，加入干辣椒和蒜末爆香 |
| 炒制配料 | 加入青椒、红椒翻炒至断生 |
| 加入鱿鱼丝 | 倒入鱿鱼丝，快速翻炒均匀 |
| 调味 | 加入盐、生抽、料酒调味，炒至鱿鱼丝变软 |
| 出锅 | 炒至熟透后即可出锅装盘 |
这道菜色香味俱全，适合搭配米饭食用。操作过程中注意火候，避免鱿鱼丝过老影响口感。
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