辣椒炒猪肝怎么炒好吃
发布时间：2025-03-04 03:44:01来源：
【辣椒炒猪肝怎么炒好吃】辣椒炒猪肝是一道家常菜，口感鲜香、辣味十足。要做出美味的这道菜，关键在于选材和火候控制。
总结：
1. 选新鲜猪肝，提前浸泡去腥。
2. 猪肝切片后用料酒、生抽腌制。
3. 辣椒切段，蒜姜爆香后先炒猪肝。
4. 加入辣椒翻炒，调味后快速出锅。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选新鲜猪肝，泡水去血水 |
| 2 | 猪肝切片，加料酒、生抽腌制10分钟 |
| 3 | 热油爆香蒜、姜，下猪肝翻炒 |
| 4 | 加入辣椒段，快速翻炒均匀 |
| 5 | 调入盐、生抽、糖，炒至猪肝熟透 |
掌握好火候和调味，就能做出一道色香味俱全的辣椒炒猪肝。
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