辣椒土豆片如何做
发布时间：2025-03-04 10:05:28来源：
【辣椒土豆片如何做】辣椒土豆片是一道简单又下饭的家常菜，口感爽脆，香辣开胃。以下是制作步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 土豆去皮切片，用水冲洗去除淀粉，沥干备用。 |
| 2 | 青椒、红椒切丝，蒜切末，干辣椒剪段。 |
| 3 | 热锅凉油，放入干辣椒和蒜末爆香。 |
| 4 | 加入土豆片翻炒，至微焦。 |
| 5 | 加入青红椒丝，快速翻炒均匀。 |
| 6 | 调入盐、生抽、醋、糖，炒匀即可出锅。 |
这道菜关键在于火候掌握，保持土豆片的脆感，同时让调料充分渗透。可根据口味调整辣度和调味料比例。
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