辣椒洋葱炒猪肝怎么做
发布时间：2025-03-04 10:58:12来源：
【辣椒洋葱炒猪肝怎么做】辣椒洋葱炒猪肝是一道色香味俱全的家常菜，做法简单且营养丰富。以下是具体步骤和食材准备。
一、
这道菜以猪肝为主料，搭配辣椒和洋葱，口感鲜嫩，味道香辣开胃。猪肝富含铁元素，适合贫血人群食用。制作时需注意猪肝的预处理，避免腥味影响口感。
二、食材与步骤表
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 猪肝 | 200g | 切片，提前浸泡去腥 |
| 辣椒 | 1个 | 根据口味调整 |
| 洋葱 | 半个 | 切片 |
| 蒜 | 2瓣 | 切末 |
| 生抽 | 1勺 | |
| 料酒 | 1勺 | |
| 盐 | 适量 |
步骤：
1. 猪肝切片，用清水浸泡30分钟去腥，沥干备用。
2. 热锅倒油，放入蒜末爆香，加入辣椒和洋葱翻炒。
3. 放入猪肝，加生抽、料酒快速翻炒至变色。
4. 最后加盐调味，炒匀即可出锅。
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