兰州拉面汤料配方
发布时间：2025-03-08 03:34:33来源：
【兰州拉面汤料配方】兰州拉面汤料是其风味的核心，主要由多种香料和高汤熬制而成。以下是常见配方总结：
| 成分 | 用量（克） | 说明 |
| 牛骨 | 500 | 熬制高汤的基础 |
| 羊肉 | 200 | 增添独特风味 |
| 老姜 | 50 | 去腥增香 |
| 大葱 | 30 | 提味 |
| 八角 | 2 | 增添辛香 |
| 桂皮 | 10 | 增香去腻 |
| 香叶 | 3片 | 提香 |
| 花椒 | 10粒 | 增加麻味 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
以上配方可根据个人口味调整，建议使用新鲜食材并慢火熬制，以提升汤的鲜美度。
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