拉丝面包的做法家庭版
发布时间：2025-03-01 17:42:17来源：
【拉丝面包的做法家庭版】拉丝面包外酥内软，拉丝效果明显，是很多人喜爱的烘焙食品。家庭制作简单方便，只需基础材料和耐心即可完成。
| 材料 | 用量 |
| 高筋面粉 | 250g |
| 牛奶 | 120ml |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 30g |
| 盐 | 3g |
| 黄油 | 20g |
| 酵母 | 3g |
做法总结：
1. 将牛奶、鸡蛋、糖、盐混合，加入酵母搅拌均匀。
2. 加入面粉揉至光滑，再加入黄油继续揉至扩展阶段。
3. 发酵至两倍大，排气后分成小剂子，整形后二次发酵。
4. 烘烤前刷蛋液，180℃烤15-20分钟即可。
家庭版拉丝面包口感柔软，适合日常食用，操作简单，适合新手尝试。
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