拉条子面怎么做
发布时间：2025-03-01 18:22:29来源：
【拉条子面怎么做】拉条子面是西北地区传统面食，口感劲道，制作简单。以下是详细步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备面团 | 面粉500克，加300毫升水，揉成光滑面团，醒发30分钟 |
| 2. 搓条 | 将面团搓成长条，切成小剂子 |
| 3. 拉条 | 手掌压住剂子，双手均匀用力拉成细面条 |
| 4. 煮面 | 水沸后下锅，煮1-2分钟捞出 |
| 5. 调味 | 可搭配牛肉、青菜、辣椒油等，拌匀即可食用 |
拉条子面讲究“拉”和“劲”，面团要揉透，拉时动作要快而均匀。可根据个人口味调整配料，简单又美味。
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