腊肉炒西芹怎么做好吃
发布时间：2025-03-02 18:15:21来源：
【腊肉炒西芹怎么做好吃】总结：
腊肉炒西芹是一道简单又美味的家常菜，关键在于选材和火候。腊肉要提前焯水去咸，西芹切段后快炒保持脆嫩。搭配蒜末、辣椒提香增味，调味以盐、生抽为主，口感更佳。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 腊肉切片，冷水下锅焯水去咸味，捞出沥干 |
| 2 | 西芹切段，蒜切末，辣椒切圈备用 |
| 3 | 热油爆香蒜末和辣椒，放入腊肉翻炒 |
| 4 | 加入西芹快速翻炒，加盐、少许生抽调味 |
| 5 | 炒至西芹断生即可出锅 |
小贴士： 腊肉本身有咸味，调味时注意适量，避免过咸。
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