腊肉炖菜头怎么做好吃
发布时间：2025-03-02 18:40:11来源：
【腊肉炖菜头怎么做好吃】腊肉炖菜头是一道家常美味，口感鲜香，做法简单。以下为总结及做法要点：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 腊肉切片，焯水去腥 |
| 2 | 菜头去皮切块，焯水备用 |
| 3 | 热锅凉油，炒香姜蒜 |
| 4 | 加入腊肉翻炒出油 |
| 5 | 倒入菜头翻炒均匀 |
| 6 | 加水或高汤，小火炖煮10分钟 |
| 7 | 调味：盐、少许糖提鲜，出锅前撒葱花 |
腊肉本身有咸味，调味时需适量。炖煮时间不宜过长，以保持菜头的脆嫩。搭配米饭食用更佳，风味独特。
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