腊肉猪蹄怎么做好吃
发布时间：2025-03-02 21:32:30来源：
【腊肉猪蹄怎么做好吃】腊肉猪蹄是一道风味独特、口感丰富的家常菜，结合了腊肉的咸香与猪蹄的胶质，营养又美味。要做出好吃的腊肉猪蹄，关键在于选材和烹饪技巧。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 腊肉、猪蹄、姜、蒜、料酒、八角、香叶、盐、糖 |
| 2. 处理猪蹄 | 猪蹄洗净焯水去腥，捞出备用 |
| 3. 炒香调料 | 热锅凉油，放入姜蒜、八角、香叶炒香 |
| 4. 烧制 | 加入猪蹄翻炒，倒入料酒、适量水，再加入腊肉 |
| 5. 炖煮 | 小火慢炖1小时左右，调味后收汁即可 |
建议选用肥瘦相间的腊肉，口感更佳。炖煮时间可根据个人口味调整，喜欢软烂的可延长炖煮时间。
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