老北京炸咯吱盒怎么做
发布时间：2025-04-05 04:58:02来源：
【老北京炸咯吱盒怎么做】“老北京炸咯吱盒”是一道具有传统风味的京味小吃，外酥里嫩，香脆可口。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 面粉、鸡蛋、水、油 |
| 辅料 | 盐、葱花、五香粉 |
| 制作步骤 | 1. 和面；2. 醒面；3. 油炸成形 |
| 特点 | 外酥里嫩、香脆可口 |
制作时，先将面粉、鸡蛋、盐和水混合揉成面团，静置醒发后，擀成薄片，切条，再放入热油中炸至金黄即可。撒上五香粉和葱花，口感更佳。
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