老昌春饼做法和配方是什么
发布时间：2025-04-07 10:36:29来源：
【老昌春饼做法和配方是什么】老昌春饼是北京传统小吃，外皮薄而韧，内馅丰富。以下是其做法与配方的总结：
| 项目 | 内容 |
| 面粉 | 中筋面粉300g |
| 水 | 温水180ml |
| 盐 | 2g |
| 馅料（可选） | 肉丝、鸡蛋、黄瓜丝、粉丝、酱料等 |
| 制作步骤 | 1. 面粉加盐，分次加入温水揉成面团。 2. 静置醒发30分钟。 3. 擀成薄饼，平底锅烙熟。 4. 配以馅料卷食。 |
老昌春饼讲究手工制作，口感柔软有嚼劲。可根据个人喜好搭配不同馅料，适合家庭制作或早餐食用。
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