老抽是什么东西
发布时间：2025-04-07 12:06:15来源：
【老抽是什么东西】老抽是中式烹饪中常用的一种酱油，主要用于给菜肴上色和调味。与生抽相比，老抽颜色更深、味道更醇厚，适合用于红烧、焖煮等需要上色的菜肴。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 老抽 |
| 类型 | 酱油 |
| 特点 | 颜色深、味道浓、咸中带鲜 |
| 用途 | 烧、炖、焖等需上色的菜品 |
| 与生抽区别 | 老抽颜色深，生抽颜色浅，味道较淡 |
老抽不仅提升食物的色泽，还能增加风味，是许多家常菜中不可或缺的调味品。
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