老上海葱油饼的做法
发布时间：2025-05-04 21:15:48来源：
【老上海葱油饼的做法】老上海葱油饼是上海传统小吃，外酥里嫩，香气扑鼻。其做法简单，食材常见，适合家庭制作。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备面团 | 面粉500克，温水250毫升，盐3克，和成面团后醒发30分钟 |
| 2. 制作油酥 | 面粉50克，热油50克，拌匀备用 |
| 3. 搓条分剂 | 将面团搓成长条，切成小剂子 |
| 4. 包入油酥 | 每个剂子擀平，抹上油酥，叠成小卷 |
| 5. 煎制 | 平底锅加热，放入饼坯，两面煎至金黄即可 |
老上海葱油饼讲究火候与手法，掌握好步骤便能做出地道风味。
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