老式烧鸡的做法和配方

发布时间：2025-05-05 19:14:23来源：

【老式烧鸡的做法和配方】老式烧鸡是一道传统美食，肉质鲜嫩、香浓入味。其做法讲究火候与调料的搭配，下面总结其关键步骤与配方。

项目	内容说明
主料	鸡1只（约2公斤）
香料	八角、桂皮、香叶、花椒、姜、葱
调料	生抽、老抽、料酒、盐、糖
做法	1. 鸡洗净，焯水去腥； 2. 热锅凉油炒香香料； 3. 加入鸡翻炒，加调料和适量水； 4. 小火焖煮1小时，收汁即可

老式烧鸡注重原汁原味，适合家庭制作，口感独特，回味无穷。

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