老友粉的做法
发布时间：2025-05-06 11:41:56来源：
【老友粉的做法】老友粉是广西特色小吃，酸辣开胃，风味独特。制作时需准备主料和配料，搭配得当才能突出其风味。
| 材料 | 用量 |
| 粉条 | 200g |
| 猪肉末 | 100g |
| 酸笋 | 50g |
| 豆腐乳 | 1块 |
| 辣椒酱 | 1勺 |
| 蒜末 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 高汤或清水 | 500ml |
做法总结：
1. 粉条提前泡软，煮熟备用。
2. 热锅炒香蒜、姜，加入猪肉末翻炒至变色。
3. 加入酸笋、辣椒酱、豆腐乳继续翻炒出香味。
4. 倒入高汤煮沸，加入酱油调味。
5. 最后放入煮好的粉条，拌匀即可。
老友粉酸辣鲜香，简单易做，适合家庭烹饪。
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