好吃的干豆腐肉卷
在东北的餐桌上，干豆腐肉卷是一道非常受欢迎的小吃。这道菜不仅味道鲜美，而且制作起来也相对简单，非常适合家庭聚餐时尝试。
首先，准备好所需的食材。主要材料包括干豆腐、猪肉馅和一些常见的调料如盐、酱油、葱姜等。此外，还可以根据个人口味添加胡萝卜丝或青椒丝来增加口感和营养。
接下来是制作过程。将干豆腐切成适当大小的长方形片，然后在每一片上均匀地铺上一层调好味的猪肉馅。接着，小心地将干豆腐卷起，并用牙签固定住两端，以防散开。这样处理好的肉卷就可以准备下锅了。
在锅中倒入适量的油，加热后放入肉卷煎至表面金黄。随后加入清水，水量要没过肉卷的一半左右。盖上锅盖，小火慢炖大约20分钟，直到肉质变得软嫩且汤汁浓郁为止。最后，去掉牙签，撒上些许葱花作为装饰即可出锅。
这道干豆腐肉卷色泽诱人，外皮略带焦香，内里的肉馅鲜嫩多汁，每一口都能品尝到家的味道。无论是作为主菜还是下酒菜都非常合适。
总之，这道简单的干豆腐肉卷凭借其独特的风味成为了许多人的心头好。快动手试试吧！
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