在秋季，桂花盛开的时候，空气中弥漫着甜美的花香，让人忍不住想要将这自然的馈赠融入日常生活中。桂花糕作为一道经典的中式甜点，不仅口感细腻，而且带着淡淡的桂花香气，深受人们喜爱。那么，如何利用新鲜桂花制作美味的桂花糕呢？
首先，我们需要准备一些新鲜的桂花和糯米粉。新鲜的桂花需要先进行清洗，去除杂质和灰尘。清洗时要轻柔，避免损伤花瓣。洗净后，将桂花晾干或者用厨房纸巾轻轻吸干水分。
接下来是制作桂花糖浆。将适量的白砂糖与水按照一定比例混合，煮沸后加入桂花，小火慢煮至糖浆变得浓稠。这样不仅可以提取桂花的香味，还能让糖浆带有桂花的淡黄色泽。
然后就是制作糯米粉团了。将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成柔软但不粘手的面团。接着，将之前熬制好的桂花糖浆均匀地倒入糯米粉团中，继续揉搓，使糖浆与糯米粉充分融合。
最后一步是蒸制。将揉好的糯米粉团放入蒸笼中，用中火蒸约20-30分钟，直到糕体变得透明且有弹性。蒸好后稍微冷却一下，然后切成适当大小的小块即可。
这样做出来的桂花糕，不仅外形美观，而且入口即化，满口留香。新鲜桂花的加入让这道甜品更加清新自然，非常适合家庭聚会或独自享用。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的桂花糕了。不妨在这个秋天，亲手为家人朋友送上这份甜蜜的礼物吧！
