【开心果和腰果，原名都叫什么。哪个最有营养好吃】开心果和腰果是生活中常见的坚果，不仅味道香脆可口，还富含多种营养成分。但很多人可能并不知道它们的“原名”是什么，也不清楚哪一种在营养和口感上更胜一筹。下面我们将从它们的原名、营养价值以及口感等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、开心果和腰果的原名
1. 开心果
开心果的原名是阿月浑子（学名：Pistacia chinensis），属于漆树科植物。它是一种古老的坚果，主要产自中国、伊朗、美国等地。虽然名字中带有“果”，但实际上它是植物的种子，而不是真正的果实。
2. 腰果
腰果的原名是槚如树（学名：Anacardium occidentale），也被称为“鸡腰果”。它属于漆树科，原产于南美洲，后被引入到印度、非洲等地广泛种植。腰果的形状像一个“腰”字，因此得名。
二、营养对比
| 项目 | 开心果 | 腰果 |
| 热量（每100g） | 599 kcal | 553 kcal |
| 蛋白质（g） | 20 g | 18.2 g |
| 脂肪（g） | 49 g | 44 g |
| 碳水化合物（g） | 27 g | 30 g |
| 膳食纤维（g） | 10.3 g | 3.3 g |
| 维生素E（mg） | 36.7 mg | 2.6 mg |
| 钾（mg） | 1019 mg | 660 mg |
| 镁（mg） | 286 mg | 185 mg |
| 锌（mg） | 2.1 mg | 1.3 mg |
从营养数据可以看出，开心果在蛋白质、膳食纤维、维生素E和矿物质含量方面更具优势，尤其是钾和镁的含量明显高于腰果。而腰果则在碳水化合物方面略高一些。
三、口感与用途
1. 开心果
开心果口感香脆，带有一点天然的甜味，适合直接食用或加入沙拉、烘焙食品中。它的油脂较为清淡，不易变质，保存时间较长。
2. 腰果
腰果口感更为绵密，略带油脂感，常用于制作酱料、甜点或作为炒菜配料。由于其油脂含量较高，建议适量食用，以免摄入过多脂肪。
四、总结
- 原名：开心果原名“阿月浑子”，腰果原名“槚如树”。
- 营养：开心果在蛋白质、膳食纤维、维生素E及矿物质方面表现更优。
- 口感：开心果更香脆，腰果更绵密，两者各有特色。
如果你追求更高的营养价值和健康饮食，开心果可能是更好的选择；如果喜欢口感丰富、适合做菜的坚果，腰果会更合适。根据个人口味和需求来选择，才是最明智的做法。
