求番茄米线做法
发布时间：2025-12-01 22:09:05来源：
【求番茄米线做法】番茄米线是一道酸甜开胃、营养丰富的美食，尤其适合喜欢酸味口味的人群。它结合了番茄的鲜美与米线的爽滑，口感层次丰富，制作起来也不复杂。下面将从食材准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 米线 | 200克 | 可根据人数调整 |
| 番茄 | 2个 | 中等大小，新鲜为佳 |
| 葱花 | 适量 | 用于点缀和提香 |
| 蒜末 | 1勺 | 增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 鸡精/味精 | 少许 | 可选 |
| 食用油 | 1勺 | 用于炒番茄 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 米线提前泡软，煮熟后过冷水，保持弹性。 |
| 2 | 番茄洗净切块，蒜末备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入番茄翻炒至出沙。 |
| 4 | 加入适量水或高汤，煮沸后转小火炖煮5分钟。 |
| 5 | 加入盐、白胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀。 |
| 6 | 将煮好的米线加入锅中，轻轻拌匀，让米线充分吸收汤汁。 |
| 7 | 出锅前撒上葱花，即可食用。 |
三、注意事项
- 米线不宜煮太久，否则会变软失去口感。
- 番茄可以选择稍微带点酸味的品种，味道更佳。
- 如果喜欢浓稠一点的汤汁，可以适当延长炖煮时间。
- 可根据个人喜好添加鸡蛋、肉末等配料，增加丰富度。
总结
番茄米线是一道简单又美味的家常菜，不仅制作方便，而且营养均衡。通过合理的食材搭配和适当的烹饪技巧，就能做出一碗酸甜可口、令人食欲大开的番茄米线。无论是作为主食还是小吃，都非常适合日常食用。
希望这份总结能帮助你轻松掌握“求番茄米线做法”的关键要点！
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