什么是板栗什么是毛栗

发布时间：2026-01-04 10:39:56来源：

【什么是板栗什么是毛栗】板栗和毛栗虽然名字相似，但它们在植物学分类、外观特征、口感以及用途上都有所不同。以下是对两者的总结与对比。

一、总结

板栗（学名：Castanea mollissima）是一种常见的落叶乔木，果实为坚果，外皮有刺，成熟后会自然裂开。板栗味道香甜，常用于烹饪或作为零食。

毛栗（也称“野栗”或“毛刺栗”，学名：Castanea henryi 或 Castanea pumila）是另一种野生或半野生的栗类植物，其果实同样带有毛刺，但通常比板栗小，口感略带苦味，多用于药用或野生采集。

两者虽同属壳斗科，但在生长环境、果实大小、用途等方面存在明显差异。

二、对比表格

特征	板栗	毛栗
学名	Castanea mollissima	Castanea henryi / Castanea pumila
果实外形	较大，圆润，外皮有密集刺	较小，形状不规则，外皮密生细毛
外皮颜色	绿色或褐色，成熟后变深	青绿色，成熟后转为棕褐色
去壳方式	容易剥开，果仁完整	需要用力剥，果仁较难完整取出
口感	香甜、软糯	略带苦味，质地较硬
用途	常用于烹饪、烘焙、零食	多用于药用、野生采摘、饲料
生长环境	人工栽培为主，适应性强	多见于山地、林间，野生或半野生
产量	产量高，适合大规模种植	产量较低，多为自然生长
是否可食用	是，广泛食用	是，但口感较差，较少直接食用

三、总结

板栗和毛栗虽然都是栗子类植物，但它们在外观、口感、用途和生长环境上都有明显区别。板栗更适合日常食用，而毛栗则更多用于药用或野生环境中的利用。了解它们的区别有助于我们在选购或使用时做出更合适的选择。

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