【什么是微量营养素】微量营养素是指人体维持正常生理功能所必需，但所需量非常少的一类营养物质。与宏量营养素（如碳水化合物、蛋白质和脂肪）不同，微量营养素虽然在体内含量极低，但在调节代谢、维持免疫系统、促进生长发育等方面起着至关重要的作用。

微量营养素主要包括维生素和矿物质两大类。它们虽然不提供能量，但却是身体进行各种生化反应所必需的催化剂。缺乏任何一种微量营养素都可能导致健康问题，甚至引发疾病。

一、微量营养素的分类

二、常见微量营养素的作用

1. 维生素A

- 对视力、皮肤健康和免疫系统有重要作用。

- 缺乏会导致夜盲症、皮肤干燥等。

2. 维生素C

- 强大的抗氧化剂，有助于胶原蛋白合成。

- 缺乏会引发坏血病，导致牙龈出血、乏力等。

3. 铁

- 是血红蛋白的重要组成部分，负责运输氧气。

- 缺乏会导致贫血、疲劳、注意力不集中。

4. 钙

- 构成骨骼和牙齿的主要成分。

- 缺乏可能引起骨质疏松、骨折风险增加。

5. 锌

- 参与免疫功能、伤口愈合和DNA合成。

- 缺乏可能导致免疫力下降、生长迟缓。

三、微量营养素的来源

- 食物来源：新鲜水果、蔬菜、全谷物、肉类、乳制品、坚果和种子等。

- 补充剂：在医生建议下，可通过膳食补充剂来弥补某些营养素的不足。

四、如何确保摄入足够的微量营养素？

1. 均衡饮食，多样化摄取各类食物。

2. 避免长期单一饮食或过度加工食品。

3. 在特殊情况下（如孕妇、老年人、慢性病患者），可在医生指导下适当补充。

五、总结

微量营养素虽“微”，却对身体健康至关重要。了解并合理摄入这些营养素，有助于预防多种疾病，提高生活质量。保持科学饮食习惯，是获得全面营养的基础。