糖拌西红柿的做法
发布时间：2026-02-09 04:39:06来源：
【糖拌西红柿的做法】糖拌西红柿是一道简单又清爽的凉菜，非常适合夏天食用。它不仅口感酸甜适中，还能开胃解暑，是家庭餐桌上的常见小菜。下面将从材料准备、做法步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 西红柿 | 2个（约400克） | 选择成熟、新鲜的西红柿 |
| 白砂糖 | 1-2大勺 | 根据个人口味调整 |
| 盐 | 少许 | 提鲜用，可选 |
| 食用油 | 1小勺 | 增加色泽和口感，可选 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 西红柿洗净，去蒂，切成薄片或小块，放入碗中。 |
| 2 | 加入适量盐，轻轻拌匀，静置5分钟，让西红柿出水。 |
| 3 | 倒掉多余的水分，再加入白砂糖，充分搅拌均匀。 |
| 4 | 若喜欢更美味的口感，可加入一小勺食用油拌匀。 |
| 5 | 放入冰箱冷藏10-15分钟，口感更佳。 |
| 6 | 取出后即可食用，也可根据喜好加入少许香菜或葱花点缀。 |
三、注意事项
1. 西红柿的选择：应选用成熟、多汁的西红柿，这样口感更好。
2. 糖的用量：可根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多加一些。
3. 是否加盐：加盐能提升整体风味，但不要过多，以免掩盖糖的甜味。
4. 冷藏时间：建议不超过20分钟，过久会破坏西红柿的脆感。
5. 保存方式：糖拌西红柿最好现做现吃，不建议长时间存放。
四、小贴士
- 如果想要更丰富的口感，可以加入少量醋或柠檬汁，增加酸爽感。
- 糖拌西红柿不仅可以直接食用，还可以搭配米饭或作为配菜。
- 做法简单，适合忙碌时快速制作，尤其适合夏季。
总结：糖拌西红柿是一道操作简单、营养丰富且味道清新的凉菜，适合家庭日常制作。只要掌握好材料比例和处理技巧，就能轻松做出一道美味的小菜。
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