蒜泥基围虾的做法

发布时间：2026-02-04 20:47:03来源：

【蒜泥基围虾的做法】蒜泥基围虾是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，食材常见，适合家庭制作。下面将从准备材料、步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、

蒜泥基围虾主要以基围虾为主料，搭配蒜泥、葱姜等调料，通过炒制的方式完成。这道菜的关键在于掌握火候和调味，确保虾肉鲜嫩，蒜香浓郁。在实际操作中，建议选用新鲜基围虾，提前去壳去虾线，这样更易入味且口感更好。同时，蒜泥的处理方式也会影响最终风味，建议现剁现用，以保持香气。

二、表格展示

项目	内容说明
菜名	蒜泥基围虾
主要食材	基围虾、蒜瓣、葱、姜、盐、料酒、食用油、生抽、白胡椒粉
烹饪方式	炒
口味特点	鲜香浓郁，蒜香扑鼻，虾肉嫩滑
所需时间	约15-20分钟
适用人群	全家人，尤其适合喜欢海鲜的人群
营养价值	富含蛋白质、维生素和微量元素，有助于增强免疫力
注意事项	- 基围虾需提前处理干净 - 蒜泥不宜过早加入，以免焦糊 - 火候控制要适中

三、小贴士

- 若喜欢更浓郁的蒜香，可在出锅前撒上一些炸过的蒜末。

- 基围虾焯水时可加几片姜和少许料酒，去腥增香。

- 蒜泥可用刀剁或搅拌机打碎，但不要过度加工，以免影响风味。

通过以上内容，您可以轻松掌握蒜泥基围虾的制作方法，享受一道美味又健康的家常菜。

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