糖醋鸡胸肉的做法

发布时间：2026-02-09 05:07:53来源：

【糖醋鸡胸肉的做法】糖醋鸡胸肉是一道酸甜可口、营养丰富的家常菜，适合搭配米饭食用。其做法简单，食材常见，非常适合忙碌的日常烹饪。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。

一、

糖醋鸡胸肉主要由鸡胸肉和糖醋汁组成，通过腌制、煎制和调味等步骤完成。在制作过程中，关键点在于控制火候和调味比例，确保鸡肉嫩滑且味道适中。此外，糖醋汁的比例也会影响最终口感，建议根据个人口味灵活调整。此菜不仅美味，还能补充优质蛋白质，是健康饮食的好选择。

二、糖醋鸡胸肉的做法（表格版）

步骤	内容说明
1. 准备材料	鸡胸肉 300g、生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、白糖 2汤匙、白醋 1汤匙、淀粉 1汤匙、葱姜适量、盐少许、食用油适量
2. 处理鸡胸肉	鸡胸肉洗净后切条或片，用刀背轻轻拍打，使其更易入味；加入生抽、老抽、料酒、盐和少许淀粉拌匀，腌制15分钟
3. 煎制鸡胸肉	锅中放油烧热，放入腌好的鸡胸肉，中小火煎至两面金黄，盛出备用
4. 调制糖醋汁	另起锅，加少量油，放入白糖炒至融化，加入白醋、生抽、老抽、少许水调匀，煮开后加入水淀粉勾芡
5. 混合翻炒	将煎好的鸡胸肉倒入糖醋汁中，快速翻炒均匀，使每块肉都裹上酱汁
6. 出锅装盘	炒至酱汁浓稠、鸡胸肉完全吸收味道后即可出锅，撒上葱花或芝麻点缀

三、小贴士

- 鸡胸肉容易变老，煎制时不要时间过长，保持中火即可。

- 糖醋汁的比例可根据个人口味调整，喜欢更甜或更酸的可以适当增减糖或醋的用量。

- 若喜欢更浓郁的酱汁，可在最后加入少量番茄酱提味。

通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的糖醋鸡胸肉。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都是不错的选择。

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